Receitas Rápidas: Empadão de Frango

Ingredientes:

Massa:

* 400 g de farinha de trigo

* 200 g de manteiga gelada

* 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa

* sal a gosto (pode ser uma colher de chá)

* 6 colheres de sopa de leite

* 1 gema de ovo para pincelar a massa

Recheio:

* 1 Kg de peito de frango desossado

* 1 cebola média picadina

* 2 dentes de alho picados e amassados

* 1 tomate picado sem pele

* 1 colher de sopa de azeite

* cheiro verde picado

* 1 lata de milho verde

* 1 lata de molho de tomate

* 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo

* 3 cubos de caldo de galinha

* azeitonas picadas

Modo de Preparo:

Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa;

Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha;

Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos;

Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema;

Leve ao forno médio pré - aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos.

Recheio:

Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve;

Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar;

Coloque o alho e frite mais um pouquinho;

Acrescente o frango desfiado;

Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado;

Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa;

Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto.

Informações Adicionais:

Utilize o recheio já frio para a massa do empadão não embatumar. Troque o milho por palmito, bom apetite!

Fonte:Tudo gostoso