Receitas Rápidas: Bolinho de Queijo- 3 Ingredientes!

Ingredientes: 

11 colheres (sopa) de polvilho doce (50g);

2 ovos;

250g de queijo minas padrão ralado (no ralo grosso);

Orégano e Sal (a gosto).

Instruções:

Em uma tigela bata bem os ovos, junte o polvilho doce e o queijo minas padrão ralado em ralo grosso.

Misture tudo muito bem até o polvilho ficar totalmente envolvido na mistura.

Leve para gelar por cerca de 30 minutos ou até que ele fique com uma consistência bem firme.

Modele as bolinhas e leve para fritar em óleo bem quente até dourar. Bom Apetite!

Observações:

Queijos: Para essa receita prefira queijos que derretam como mussarela, minas padrão, prato ou cheddar.

Polvilho: O Doce deixa o bolinho mais redondinho e bonitinho o azedo deixa mais murchinho então veja qual você prefere usar.

Tempero: Se desejar adicione temperinhos extras como orégano, manjericão, pimenta e etc.

Congelar: Se você quiser modele as bolinhas, acomode em uma forma e leve aberto para o congelador, assim que ficarem firmes é só remover da forma e guardar em saquinhos plásticos no freezer por até 3 meses.

Dica: Se for deixar para fritar mais tarde recomendo que congele, pois se ficar muito tempo em um prato ou forma ele acaba ficando achatado e será necessário modelar novamente.

Assar: Eu tentei mas não deu certo, pois o queijo derrete e acaba perdendo o formato, então não recomendo.

ATENÇÃO: Percebi que muitas pessoas estão exagerando na quantidade de polvilho e usando aquelas colheres mega cheias de vó que fazem um morrinho e por isso deve estar criando essa casca dura, e explodindo ao fritar e causando queimaduras, use a medida sempre na medida o polvilho serve apenas para dar liga e a medida é sempre rente as bordas da colher.

Esse bolinho não fica parecendo um pão de Queijo frito se o seu ficou saiu errado e você exagerou no polvilho, ele é uma perola de puro queijo então não deve ficar massudo.

Em frituras nunca coloque nada úmido ou molhado, assim como você não deve deixar a mão muito molhada para modelar pois essas gotas de água ficam no bolinho e podem causar explosões, se ficar grudando basta lavar a mão secar e começar a modelagem novamente.